Dégraissage de hotte et nettoyage de cuisine professionnelle

Nous réalisons le dégraissage et le nettoyage de hottes professionnelles de cuisine pour les restaurants, cuisines collectives, collectivités, snacks, food trucks et établissements recevant du public (ERP).

Un dégraissage régulier des hottes de cuisine professionnelle est indispensable pour garantir la sécurité incendie, l’hygiène alimentaire, le respect des normes HACCP et la conformité lors des contrôles sanitaires.

Nettoyage et dégraissage complet de hotte professionnelle

Notre prestation de nettoyage de hotte de cuisine professionnelle comprend une intervention complète et minutieuse réalisée avec des produits professionnels adaptés :

  • Dégraissage et désinfection de la carcasse de la hotte
  • Dégraissage et désinfection du conduit d’extraction
  • Dégraissage et désinfection du bac receveur
  • Dégraissage et désinfection des filtres de hotte

Ces opérations permettent d’éliminer efficacement les graisses accumulées, de limiter la prolifération des bactéries et micro-organismes, et d’optimiser les performances du système d’extraction.

Dégraissage et décapage des équipements de cuisine professionnelle

Nous réalisons également le dégraissage et le décapage des équipements et surfaces de cuisine professionnelle, afin d’assurer une propreté irréprochable et une hygiène conforme aux exigences sanitaires :

  • Dégraissage et décapage des fours professionnels
  • Nettoyage et dégraissage des friteuses
  • Dégraissage des plaques de cuisson, pianos et grills
  • Nettoyage des surfaces inox, murs, crédences et plans de travail
  • Dégraissage des éléments et équipements divers de la cuisine professionnelle

Nos méthodes permettent d’éliminer les graisses incrustées, les résidus de cuisson et les dépôts carbonisés, tout en respectant les matériaux et les équipements.

Respect des normes et obligations réglementaires

Nos prestations de dégraissage de hottes professionnelles sont réalisées conformément aux réglementations en vigueur en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire :

  • Règlement (CE) n°852/2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires
  • Code de la santé publique (articles L233-1 et R233-1 et suivants)
  • Article GC 18 de l’arrêté du 25 juin 1980 relatif aux installations de ventilation dans les ERP
  • Article R.4227-37 du Code du travail concernant la sécurité des installations de ventilation et d’extraction
  • Normes HACCP, recommandant un dégraissage régulier des systèmes d’extraction

Pourquoi faire appel à un professionnel du dégraissage de hotte ?

Faire appel à un spécialiste du dégraissage de hotte de cuisine professionnelle vous permet de :

  • Réduire les risques d’incendie
  • Assurer une hygiène irréprochable en cuisine
  • Être conforme aux normes HACCP et aux contrôles sanitaires
  • Prolonger la durée de vie de votre installation
  • Améliorer l’efficacité de l’extraction des fumées et odeurs

Intervention rapide pour restaurants et cuisines professionnelles

Nous intervenons rapidement pour le nettoyage et dégraissage de hottes professionnelles, avec des prestations adaptées à la fréquence recommandée selon votre activité.

📞 Contactez-nous pour un devis gratuit ou pour planifier votre dégraissage de hotte professionnelle de cuisine.